Leagan Oighinn, Kebabs Mairteola

Céim 1 gearrtha na mairteola i slices tiubh céim 2 é a chur i mbabhla agus cuir an marinade (seachas an ubh agus plúr). Measc go maith. Cuir isteach na huibheacha agus measc go maith. Cuir plúr arbhair leis agus measc go maith. Ar deireadh, clúdaigh an fheoil le sraith tanaí ola chun galú a chosc. Céim 3 a ghlacadh skewer agus é a scaipeadh thar an grill an tráidire bácála (is fearr a chur ar shraith de scragall ar an tráidire bácála a ghlanadh a sheachaint). Céim 4 aistrigh an raca barr go dtí an raca lár, sprinkle le cumin agus síolta sesame, agus cuir ar an tráidire bácála. Ár teach tar éis tomhais teochta fuarthas amach go san oigheann thart ar 260 céim i lár bácála ar feadh 5 nóiméad. Cas anonn, scuab le hola agus sprinkle le cumin agus síolta sesame. Rósta ag 260 céim ar feadh 5 nóiméad. Céim 5 a bhaint agus a scuab le ola agus sprinkle le scallions. Bácáil ag 260 céim ar feadh 2 nóiméad. Cas anonn, scuab le hola agus sprinkle le oinniún earraigh. Bácáil ag 260 céim ar feadh 2 nóiméad. Déan é!